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札幌でアイヌの食と文化を体験してみよう！

イランカラプテ！

最近は大ヒット漫画でも紹介されるなど注目を浴びているアイヌ料理ですが、地元北海道のひとたちにも『なにがアイヌ料理なのか』意外と知られていないようです。
ましてや実際に食べたり、作ったりしたかたは多く無いかもしれません。
アイヌ文化を知っていただくひとつのきっかけとして、ゆきはなでアイヌ料理を提供することにしました。
ただ食べるだけじゃなく、自分で作ってみる、アイヌ文化にも触れてみる、いろんなバリエーションをご用意しました。
料理をきっかけに、アイヌ文化や自然と共生した暮らし方を知っていただければと思います。

イヤイライケレ！

コースをお選びください　※各コース２名様以上　5日前まで要予約​

※食べるコース、作って食べるコースは終了いたしました。

(A)食べてアイヌ音楽に触れるコース　／　
おひとりさま5,000円　三名様のご予約で以上でおひとりさま4,000円

・伝統的なアイヌ料理を食べて、アイヌ音楽のライブを聴くコースです。
・アイヌの伝統的な衣装を来て写真撮影が出来ます。
・ムックリやトンコリの演奏やお話を聴く事が出来ます。

​・約７０分
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(B)アイヌ料理とアイヌ音楽に触れるコース　／　
おひとりさま6,000円　　三名様以上のご予約でおひとりさま5,000円

・伝統的なアイヌ料理を指導のもと実際に自分で作ってみて（一部の行程になります）、食べて、アイヌ音楽のライブを聴くコースです。
・全ての料理の材料や作り方をお伝えします。
・アイヌの伝統的な衣装を来て写真撮影が出来ます。
・ムックリやトンコリの演奏やお話を聴く事が出来ます。


・約１００分
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ご希望の方はカムイトノト（どぶろく、小樽田中酒造）を一杯500円、300ｍｌ瓶1,500円で提供いたします。ご予約の際にお知らせください。​

ご予約はこちらから

アイヌ文化　監修・指導

石井　ポンペ

１９４５年生まれ。 穂別イナエップ出身。
アイヌ協会札幌支部の結成に参加。
北海道アイヌ協会札幌支部長、支部役員を歴任。
石狩カムイノミ実行委員会代表。
インカルウシペ・カムイノミ実行委員会祭司。
ムックリ、トンコリの演奏、木工などのアイヌ民族の文化の担い手。
​１９９２年にサハリンを訪問し、サハリンアイヌ、北方諸民族とも交流。
原住・アイヌ民族の権利を取り戻すウコチャランケの会代表。NPO法人ハチドリ理事。

アイヌ料理監修　徳田昭子

徳田　昭子

１９５７年生まれ。穂別イナエップ出身。石井ポンペの姪。
自分がアイヌであることに誇りを持っていた母親に幼少の頃からアイヌの暮らし方を学ぶ。
伝承者の居なくなりつつある伝統的なアイヌ文化を伝えるため叔父である石井ポンペと共に活動中。

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